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去年十月,我写了一篇关于Bistro Kids的文章,这是一个以堪萨斯城为基础的计划,通过为儿童提供健康的当地食物,为儿童提供良好的营养

体验健康的烹饪和用餐体验

Bistro Kids的优点在于,它们为孩子们提供终生的品味和饮食习惯

虽然我知道孩子吃水果和蔬菜并不容易,但我真诚地相信我们可以帮助他们确保他们对营养食品有所了解 - 我们可以从支持更多农场到学校的活动和更健康的膳食开始

在学校食堂做

我们需要确保学校有机会学习良好的营养,让孩子们做出明智的决定

换句话说:如果我们希望孩子们做出健康的选择 - 沙拉,苹果和全麦食品 - 我们需要在他们的午餐托盘上放入沙拉,苹果和全麦食品

你可能怀疑,我并不孤单

W.K.凯洛格基金会2015年学校食品调查发现,十分之九的人认为学校餐应该营养丰富

国家学校的膳食营养标准有助于确保儿童多吃水果,蔬菜和全谷类食物

儿童正在这样做 - 哈佛大学的一项研究发现,在2012年实施新的营养标准后,水果消费增加了23%,蔬菜消费增加了16%

不只是关心这些问题的基金会或政策制定者或倡导者 - 这是家庭,人们看到营养标准如何影响他们喜欢的人

父母希望他们的孩子能够获得对孩子整体健康至关重要的食物以及在学校取得成功的动力

三千一百万儿童依靠学校膳食进行日常营养

对于低收入儿童,学校午餐可能是当天最有营养的一餐

对忧思科学家联盟的“午餐室课程”的分析表明,学校的健康选择可以显着影响孩子的终身饮食习惯,特别是对于低收入儿童和有色儿童

儿童的饮食习惯会严重影响他们的健康,包括他们患肥胖,糖尿病,心脏病和其他健康问题的风险

健康的身体也意味着健康的心灵

研究表明,吃更有营养的食物的学生在课堂上表现更好

这意味着早餐,午餐和晚餐的全套餐点以及充足的干净饮用水

确保我们所有的孩子,无论其社会经济背景如何,都能获得促进学业成功的食物和水,这对于学校,健康和生活成功机会中的公平儿童成果至关重要

但这不仅仅与食物有关;它也是关于良好的水合作用

根据WKKF的调查,91%的人表示儿童在学校需要安全的饮用水 - 我们从研究中了解到,增加儿童的饮水和饮水有益于他们的健康和学习

对于全国各地的家庭来说,水是一个非常重要的问题,90%的人说他们在2015年新美国膳食指南中支持水作为首选饮料

膳食指南不仅影响学校的膳食营养标准,还通过MyPlate和其他营养教育塑造儿童对健康选择的理解

每个孩子都应该有机会在未来取得成功,这必须包括在生命早期获得健康食品和清洁饮用水