外汇

虽然素食可以带来许多健康益处,但是根据一项新研究,只要你有很多蔬菜,吃肉对你来说就不那么可怕了

在这项研究中,研究人员研究了不同饮食如何影响这些类型的细菌含量

人体肠道和肠道细菌产生的某些化合物的数量他们发现,不仅吃含有蔬菜的饮食的人通常含有高水平的细菌,这些细菌以前与植物性饮食有关,也有较高水平的分子称为短链脂肪酸,由肠道细菌产生,对健康有益,但包括肉类在内的饮食,如地中海饮食,并不一定会对肠道健康构成灾难

研究中的短链脂肪酸关闭注意地中海的饮食(并且吃很少的肉)高于那些遵循它的人“西方杂食性饮食不一定有害,包括某些蔬菜食物消费“作者在他们的研究中写道,今天(9月28日)发表在Gut Indeed杂志上的证据表明,如果人们不吃太多肉类,他们将增加那不勒斯大学Federico II,意大利副教授Danilo Ercolini的微生物他们说他们的饮食中含有水果,蔬菜和豆类,他们更有可能拥有健康的肠道细菌群体

在这项研究中,研究人员招募了来自意大利不同城市的健康素食者,素食者和杂食动物,并收集了有关他们日常饮食的信息,以及粪便和尿液样本,Ercolini告诉Live Science研究人员使用饮食信息根据他们的亲密度分组人们他们遵循地中海饮食,他们还使用DNA测序来确定细菌的类型和肠道中的化学分析,以确定重要的水平他说,短链脂肪酸是由某些类型的肠道细菌在断裂时产生的不溶性纤维,Ercolini研究人员发现这些分子可以保护不同的物质在研究中,他说,研究人员发现素食者和素食者以及所有普遍遵循地中海饮食的研究参与者都有较高水平的短链脂肪另外,人们食用的水果,蔬菜和豆类越多 - 不论其饮食类型如何 - 短链脂肪酸水平越高,另一方面,当某些类型的肠道细菌分解时蛋白质和脂肪,前三种胺氧化物将形成研究人员说,化合物与心脏病风险增加有关,研究人员发现追随地中海的人不那么严格 - 例如,吃红肉比蔬菜少的人那些更加关注它的人 - 尿液含有更高水平的这种化合物我们的肠子将分子与分子产生的分子一起使用人体肠道细菌构成科学家所谓的“新陈代谢”“你可以把生活在我们肠道的细菌和细菌”其他有机体想象工厂的机器,你认为我们吃的食物就像这些机器的原料“宾夕法尼亚大学胃肠病学和医学教授詹姆斯刘易斯博士说,他最终生产了最终产品而他没有参与研究”新陈代谢是最终产品的一个例子,“刘易斯告诉Live Science Gut说细菌有已被证明以多种方式影响健康然而,肠道细菌产生的化合物比细菌本身更可能影响我们的健康

说这些化合物可能是有益的(如短链脂肪酸)或有害的(如三甲胺)刘易斯说,刘易斯表示,经常打开的“机器”和你带来的“原料”可能决定了什么是有害的,尽管以前的研究都集中在确定肠道中存在哪种细菌,但研究这些细菌的产物是研究中的下一个合乎逻辑的步骤,刘易斯说:“要到这里,我们必须首先找出谁在[在肠子里]现在,我们可以开始思考他们正在做什么,“他说Ercolini提醒说,这项研究只发现了一个关联,并没有说明原因 - 饮食与肠道中短链脂肪酸水平之间的关系 短链脂肪酸之间的关系自然因年龄和性别而异

他说需要进一步的研究来确定如何使用饮食来治疗特定的肠道细菌并“让它们适合我们”,他在Twitter上关注Sara @SaraGMiller的Live Science @ livescience,Facebook和Google+最初发布于Live Science以及HuffPost:



作者:归梗披